Gesunde Ernährung
gehört zu den 5 Säulen nach Kneipp
Schon damals setzte Sebastian Kneipp ganz auf frische, unverarbeitete Zutaten und regionale Produkte. Heute ist dieses Prinzip unter dem Begriff "Clean-Eating" in Mode. Dabei kommt es nur darauf an, möglichst viel Obst und Gemüse und möglichst wenig industriell hergestellte Produkte auf den Speiseplan zu setzen. Gesunde Küche bedeutet keineswegs Verzicht: Oftmals lernt man so erst die Aromen der Kräuter, den Geschmack von frischem Gemüse und die einzelnen Zutaten kennen und schätzen.
Eine gesunde, ausgewogene und naturbelassene Ernährung wirkt sich unmittelbar auf Ihr Wohlbefinden aus. Unsere Küche ist da, um Sie zu verwöhnen und neue Genusserlebnisse zu schaffen. Dabei sollen Sie sich auch nach dem Essen rundum wohlfühlen. Und auch während des Essens in unserem Restaurant spielen Genuss, Freude, ein ruhiges Ambiente und Zeit zum Genießen eine genauso wichtige Rolle wie gesunde Zutaten und frische Kräuter.
Mehr von der Pflanze
weniger vom Tier
Auch das war ein Ernährungsprinzip nach Kneipp. Das bedeutet aber nicht den vollkommenen Verzicht auf Fleisch oder eine vegane Ernährung. Jedoch sind wir bemüht, die tierischen Lebensmittel zu reduzieren und empfehlen unseren Gästen zwischendruch einen vegetarischen Tag einzulegen. Selbstverständlich bieten wir zu jeder Mahlzeit auch eine vegetarische Variante mit viel frischem Gemüse aus der Region und Kräutern aus dem eigenen Garten.
Ernährungs-Tipps
Für mehr Wohlbefinden
- Regionale und heimische Produkte nach Jahreszeit.
- Möglich wenig industriell verarbeitete Lebensmittel.
- Würzen Sie natürlich mit Kräutern, Knoblauch, Zitrone etc. aber ohne Geschmacksverstärker.
- Trinken Sie viel Wasser.
- Kochen Sie mit wenig Fett.
- Genießen Sie und nehmen Sie sich Zeit!
- Es ist nichts verboten, solange man Maß hält.