Ausbildungsvoraussetzungen:- Hauptschulabschluss
- Teamfähigkeit
- Freundlichkeit und gute Umgangsformen
- Rasche Auffassungsgabe
- Verkaufs- und Organsiationstalent
Ausbildungsdauer:3 Jahre, bei Abschluss der Realschule oder Abiturzeugnis verkürzt auf 2 1/2 Jahre
Ausbildungsinhalte:- Auftreten als Gastgeber
- Servieren von Speisen und Getränken
- Serviceablauf organisieren
- Dekoration von Tafeln
- Events und Festliche Dinners ausrichten
- Gestaltung von Angeboten
- Einsetzen des Abrechnungssystems
- Service-, Speisen- und Getränkekunde
Berufsschule:Im ersten Lehrjahr ca 16 Wochen Blockunterricht
Im zweiten bzw. dritten 9 Wochen Blockunterricht
Berufsaussichten:Restaurantfachleute können nach ihrer erfolgreichen Ausbildung und einigen Jahren Berufserfahrung in den Abteilungen Bar und Restaurant vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor aufsteigen.
